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S01#18 Jonathan Buchet – BookTable – Lutter contre le “no show”

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Dans ce dix-huitième épisode, je reçois Jonathan Buchet le co-founder de BookTable. BookTable, c’est une application qui permet aux restaurateurs de lutter contre le fléau qu’est le : “no show” (c’est-à-dire, les personnes qui réservent et ne se présentent pas à leur table).

L’idée germait dans sa tête depuis longtemps, mais ça n’est que le confinement venu qu’il a eu un peu plus de temps à y consacrer. En effet, issu du monde du tourisme et actif dans l’immobilier, c’est avec sa femme et un ami, qu’ils n’ont mis que deux mois à sortir le projet. Une belle performance quand on sait que ça n’est pas leur activité principale. Dans cet épisode, je vous propose de retrouver Jonathan Buchet pour qu’il nous parle de son concept et qu’il nous explique comment la volonté de se faire plaisir alliée au plaisir d’aider les autres l’a mis sur la voie de la création d’une startup innovante

Jonathan Buchet y pense depuis 2018

Jonathan Buchet se définit lui-même comme un épicurien. Il aime à partager le plaisir de se réunir avec ses proches autour d’une bonne table. Par contre, étant très actif, c’est souvent en dernière minute qu’il se décide et là, pas de chance, les restaurants sont souvent indiqués comme complets.

Or, il le sait bien par plusieurs amis restaurateurs, de plus en plus souvent, malgré les réservations, un nombre de clients potentiels ne se présente pas. C’est ce qu’on appelle le “no show”. C’est un véritable manque à gagner pour le patron de restaurant qui voir ainsi plusieurs tables rester vides pour la soirée.

Jonathan avait donc l’idée de créer une application permettant au restaurateur de remettre la table sur le marché avec des notifications “push” vers les utilisateurs qui ont au préalable mentionné le restaurant dans l’application.

Mais comment ça fonctionne ?

En tant que client, vous téléchargez l’application et là, vous pouvez indiquer plusieurs choix. L’application BookTable, vous permet :

  1. D’être prévenu en priorité lorsqu’une table se libère dans un restaurant que vous avez envie d’essayer. 
  2. De trouver une table disponible dans la ville de votre choix.
  3. De garder en mémoire des favoris et de savoir quand une table s’y libère.

Pour le restaurateur, c’est encore plus simple. En moins de 30 secondes, il peut “pousser” une table libre vers l’application qui la partagera vers toutes les personnes concernées inscrites sur l’application. Ils reçoivent dès lors une notification indiquant qu’une table est disponible dans ce restaurant.

Banner BookTable 1
Application BookTable

Jonathan Buchet ne perd jamais de temps

L’idée était là depuis 2018, mais étant très occupé avec son entreprise dans l’immobilier, il n’avait jamais le temps de s’y consacrer. L’épisode coronavirus ayant bloqué l’économie et les voyages à l’étranger, Jonathan Buchet s’est décidé à mettre ce moment à profit pour enfin lancer son “side project”.

Oui, oui, vous lisez bien. La création et commercialisation de cette application est un projet à côté de son activité principale. Idem pour son épouse et l’ami qui a rejoint l’aventure. Ils ont tous les trois un travail principal. Pas mal, hein ?

C’est donc en deux mois qu’ils ont sorti cette application. Autant dire qu’ils sont efficaces. Dans l’exécution des tâches, ils n’y sont pas allés de main morte. Faut dire que Jonathan Buchet est l’anti-procrastinateur par excellence. Sa devise étant :

Ne remets jamais au lendemain ce que tu peux faire le jour même.

Expression populaire

Conclusion

Nous, on a adoré l’idée de l’application qui permet de recevoir des notifications de la part de restaurants que l’on a sélectionnés. On trouve l’idée utile et on voit que Jonathan Buchet a suivi le conseil de Uri Levine, le fondateur de l’application Waze qui est. “Tombez amoureux du problème pas, de la solution”.

De notre côté on souhaite longue vie à BookTable et on souhaite à Jonathan Buchet et ses associés à la ville comme dans le privé de résoudre beaucoup de problèmes chez les restaurateurs 😉

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Un grand merci à Ruben pour l’habillage sonore du podcast. La musique vous plait ? Retrouvez le sur Soundcloud.

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